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Il Sushi e le sue origini

maggio 14th, 2019 Posted by Blog Amysushi 0 thoughts on “Il Sushi e le sue origini”

Curiosità sulla nascita del sushi…

Oggi vi parleremo di un’antica Leggenda giapponese ambientata nell’ottavo secolo d.C., che narra di un’anziana signora e suo marito che per salvare le proprie scorte dai ladri di cibo nascosero del riso cotto e del pesce crudo all’interno di una botte.

Purtroppo la Signora morì e per lungo tempo il marito non ebbe il desiderio di mangiare e di attingere alle scorte, fino a che un giorno dopo alcuni mesi aprì nuovamente quella botte e con grande stupore si accorse che il riso fermentato aveva conservato il pesce …

in realtà questa è solo una leggenda, ciò che è reale è che il riso garantiva una corretta conservazione del pesce .

Le origini del sushi risalgono al quarto secolo d. C. nel Sud est Asiatico, venne poi esportato nel nono secolo d.C. dalla Cina e dalla Corea fino in Giappone e solo intorno al diciottesimo secolo d.C. a Tokyo venne aggiunto dell’aceto al riso per donargli un tono più acidulo.

Il sushi arrivò in America solo nel 1980 …

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Ti Premia – Vedano al Lambro

aprile 8th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “Ti Premia – Vedano al Lambro”

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Ti Premia – Erba

aprile 8th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “Ti Premia – Erba”

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Dal 26 marzo a cena nuovo menù a Omegna

marzo 26th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “Dal 26 marzo a cena nuovo menù a Omegna”

Il 26 marzo a cena vieni a provare il nuovo Menù da Amy Sushi Omegna, tante nuove proposte e una scelta di piatti gourmet che ti stupiranno!!!

Amy Sushi Oleggio offre l’aperitivo!

marzo 20th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “Amy Sushi Oleggio offre l’aperitivo!”

A partire da oggi aperitivo offerto alla cassa per i clienti di Amy Sushi Oleggio, tutti i giorni eccetto il sabato!

Dal 12 marzo a cena nuovo menù a Laveno

marzo 12th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “Dal 12 marzo a cena nuovo menù a Laveno”

Il 12 marzo a cena vieni a provare il nuovo Menù da Amy Sushi Laveno, tante nuove proposte e una scelta di piatti gourmet che ti stupiranno!!!

Futomaki da Amysushi

febbraio 28th, 2019 Posted by Blog Amysushi 0 thoughts on “Futomaki da Amysushi”

Lo sapevi che…

Il Futomaki nasce come cibo da passeggio? E’ questo il motivo per cui risulta molto più grande rispetto ad un hosomaki o un uramaki e garantisce quindi anche una maggiore sazietà.
Questo tipo di Sushi viene arrotolato fino ad ottenere una forma cilindrica, avvolto esternamente dall’alga Nori gli permette di risultare più croccante.
Il ripieno varia a seconda della ricetta … da Amy Sushi puoi trovare anche Futomaki fritto e Futomaki Ebiten … ma per scoprirne i segreti dovrai attendere il prossimo articolo 🙂

Gli ingredienti

Roll di riso farcito con surimi, salmone, tonno, philadelphia, avocado, cetrioli, sesamo, alga nori

Strumenti indispensabili

  • Tappetino per Sushi (lo puoi acquistare online o in qualsiasi supermercato con prodotti etnici)
  • Guanti ad uso alimentare
  • Bacinella con acqua ed aceto di riso

La preparazione

  • Disponi un foglio di Alga Nori appoggiandola con il lato liscio sul tappetino per sushi.
  • Posiziona al centro del foglio un pugno di riso  e spalmalo in modo omogeneo, usa le dita per distribuirlo, aiutati bagnando le mani con la miscela di acqua e aceto di riso, ricordati il riso deve essere compatto ma non va schiacciato!
  • Ora puoi posizionare il ripieno con questo ordine salmone, tonno, una fettina di avocado, cetriolo e per concludere il surimi al centro.
  • Arrotolare delicatamente cercando di non far muovere gli ingredienti all’interno
  • Tagliare in porzioni regolari e posizionare sul piatto di portata

Buon Appetito!

Il consiglio in più

Prendi un riso che sia adatto alla preparazione di sushi e cuocilo aggiungendo all’acqua di cottura dell’aceto di riso, zucchero e sale per rendere quella nota acidula che esalterà il sapore del pesce crudo!

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Dal 4 marzo a cena nuovo menù a Erba

febbraio 28th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “Dal 4 marzo a cena nuovo menù a Erba”

Il 4 marzo a cena vieni a provare il nuovo Menù da Amy Sushi Erba, tante nuove proposte e una scelta di piatti gourmet che ti stupiranno!!!

Dal 19 febbraio a cena nuovo menù a Oleggio

febbraio 14th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “Dal 19 febbraio a cena nuovo menù a Oleggio”

Il 19 febbraio a cena vieni a provare il nuovo Menù da Amy Sushi Oleggio, tante nuove proposte e una scelta di piatti gourmet che ti stupiranno!!!

S. Valentino da Amysushi

febbraio 6th, 2019 Posted by Eventi 0 thoughts on “S. Valentino da Amysushi”

A S. Valentino venite da Amysushi, in ogni ristorante sarà presente una band che vi farà trascorrere una piacevole serata