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083 Gunkan flambè

Luglio 31st, 2019 Posted by 0 thoughts on “083 Gunkan flambè”

Bocconcini di riso avvolti da salmone scottato, guarniti con battuto di surimi, gamberi e maionese.

024 Tartare Amy

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “024 Tartare Amy”

Tartare di tonno°, salmone° e branzino° con mango, fragola e salsa yuzu

069 Almond salmon

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “069 Almond salmon”

Roll di riso farciti con alga nori, tartare di salmone° e philadelphia, guarniti con mandorle tostate

070 Salmon fresh

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “070 Salmon fresh”

6 pz – Roll di riso farciti con tartar di salmone°, guarniti con salmone°, philadelphia e kataifi

071 Fresh mango

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “071 Fresh mango”

6 pz – Roll di riso farciti con tartar di salmone°, guarniti con mango, philadelphia e salsa al mango

129 Sake nugget

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “129 Sake nugget”

Tartare di salmone con castagne d’acqua, asparago, philadelphia e pepe, salsa rucola, salsa alle erbette ed erba cipollina

024b Hoso japan style

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “024b Hoso japan style”

2pz – Piccoli roll di riso farciti con salmone, castagna d’acqua, pepe, philadelphia,
avocado e salsa gunkan

046 Oshizushi Amy

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “046 Oshizushi Amy”

Rettangoli di riso farciti con salmone°, guarniti con tonno°, gambero rosso* crudo e avocado

047 Oshizushi miura

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “047 Oshizushi miura”

Rettangoli di riso farciti con salmone cotto, guarniti con salsa al pistacchio, philadelphia e salsa alla banana

058 Eby plum

Giugno 18th, 2019 Posted by 0 thoughts on “058 Eby plum”

Roll di riso farciti con alga nori, gamberi*, surimi*, tobiko* e maionese, guarniti con tartare di salmone°, plum sauce e salsa teriyaki